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          水 煎 包

          來源:小吃學校更新時間:2017-09-15 11:55:52點擊次數:962次
          相關介紹

          水煎包,是齊魯名吃,距今已有500多年的歷史,起源于利津縣(古稱“鳳凰城”),現主要以博興縣喬莊鎮(蔡寨村)出名,多分布于博興縣東北部鄉鎮。利津,是萬里黃河入海的地方,人杰地靈,物產豐饒,農桑發達,文化繁榮。明清時期,這里是海河陸路的交匯中樞和著名商埠,商賈云集,店鋪林立,獨具特色的水煎包應運而生。

          水煎包在山東:水煎包本身就是起源于山東的利津縣,最為傳統的工藝(水煮、汽蒸、油煎),帶給人們原汁原味的水煎包。餡主要分為兩種,一種肉餡(牛肉、羊肉、豬肉為主)和素餡(韭菜配雞蛋或韭菜配豆腐)。色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,其食者贊不絕口,名揚四方。在利津縣大街小巷,路邊攤點都可以吃到正宗的水煎包?!?o:p>

          水煎包在廣東、香港和澳門地區:在這里水煎包則作為常見的點心,有一層薄薄的面粉水做成的薄衣,有別於生煎包的純肉餡,當地人還在水煎包中加入了瑤柱及河蝦仁。

          水煎包在河南:河南水煎包則以平頂山市焦店村的最為知名,焦店村的水煎包吃起來麻麻的口感獨特,搭配其當地的胡辣湯那就是另一番滋味。在這里想要吃到正宗的可不要跑錯地方,焦店水煎包最好吃的還是胖師傅家的正宗老牌包子店。

          黃河口水煎包傳承利津水煎包制作工藝,精心選料,科學搭配,精心制作的具有濃郁特色的美食。黃河口水煎包有葷素兩類,十幾個品種。葷包,多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包,多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。,在當地人們簡稱它為“煎包”,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、面醬、五香粉、細鹽調制,皮為小麥粉面發酵,將包子放入平底鍋內少許時間,再加面水,后澆豆油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。各縣市均有從事此業者,生意甚好,很受當地居民及旅游者的歡迎。其形狀根據各商家不同,水煎包形狀和大小有異,形狀如柿餅的,上下有呈金黃香脆的紙狀面片,外酥里鮮,口感甚佳。

          一、后期扶持:
          1、咨詢—考察—免費品嘗—滿意后學習。
          2、資深名廚手把手現場教學,核心技術核心配方無保留傳授。
          3、親手操作、時間不限,學會為止包教包會。
          4、三年內可免費復習所學項目。
          5、免費提供技術升級服務。
          6、免費提供產品工具、用具、設備清單及原材料購買清單,保證一站式購齊。
          7、免費提供店面VI形象設計,產品圖片、海報、簡介及大量其他贈品。
          8、學習期間,解決食宿問題。
          9、簽訂正規合同,明碼標價,不會以任何形式變相收取學員其他任何費用。
          二、學習詳情解答:
          1、 教學期間,公司是否提供食宿?
          在校培訓期間是提供住宿,學校為了方便從外地過來培訓學習的學員。 學校提供公寓宿舍,環境好,學校免費提供被褥,學員帶些換洗的衣服過來就可以。
          2、學完之后,到時配料買不到怎么辦?是你們提供嗎?
          你們學習的時候,我們會有個配方和配料清單給你們的,一般在你們當地都可以買到的,可能有的鎮上買不到, 縣級以上都是可以買到的,實在買不到,可以和師傅聯系,讓師傅提供廠家電話給你們,通過物流發貨!都是送貨上門的.
          3、我沒有任何基礎的,擔心學不會?
          這個不用擔心,小吃主要是一個配方,到時按師傅的方法去操作的話!應該是沒有多大問題的,再說我們都是師傅一對一教學,學起來相對比較快, 最多可以比有基礎的學員多學些時間。我們這邊是學會為止,不限時間的,這個放心好了.
          4、是隨到隨學嗎?
          是的,由于小吃技術的培訓時間都不會很長,不過現在學員比較多,最好是提前打電話預約,到時好安排師傅和住宿。
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