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             秘制火鍋培訓班

          麻辣火鍋

          來源:小吃學校更新時間:2017-10-17 17:44:13點擊次數:1084次
          相關介紹

          火鍋是一款一年四季都非?;馃岬男〕?。都無論朋友用餐,家人吃飯還是公司聚會,火鍋都是大眾的好去處,火鍋食材種類齊全,各種肉制品,四季海鮮和營養時蔬,配搭特色主食,裝點成盤呈現給食客?,F代火鍋不再是簡單的煮煮涮涮,它迎合多數人對健康養生的新需求,讓人們吃的美味,吃的健康。

          制作麻辣火鍋,一般都會選用干青花椒,以突出其特有的椒香味,如果是選用干紅花椒,那么突出的就是麻味。不過也有把兩種干辣椒混合使用的,這么做既可突出青花椒的香味,又可突出紅花椒的麻味。 

          我們在吃麻辣火鍋的時候可以注意一下食材的搭配,便可以緩和一下火鍋對于身體的影響。

          一:辣味搭配涼性。辣椒味辛,性大熱,與涼性食物搭配著吃可以起到中和的作用。在吃火鍋時,一定要把苦瓜、冬瓜、海帶等這些涼性食物給下單了。

          二:葷素搭配。吃麻辣火鍋時,盡量多吃蔬菜,而且最好不要把菜放到麻辣鍋底里涮熟了。還可以適當地用魚和海鮮代替牛肉和羊肉,因為魚和海鮮都利陰,可減少牛肉、辣椒等對陰氣的傷害。

          三:喝新鮮果汁或酸奶。吃麻辣火鍋時,可以喝些西瓜汁、番茄汁,或者酸奶等。新鮮果汁可以清熱潤喉,而酸奶可以保護胃腸道黏膜。

          投資火鍋這一行業,它的經營模式非常靈活,店面可大可小,根據創業朋友們的自身情況進行選擇,可開成豪華型店面、大眾型店面或是簡單型店面?;疱伣洜I形式可自助或是半自助,首先它的服務流程操作簡單方便,不受地域限制。

          其次火鍋經營管理便捷,由于火鍋菜品品種多樣,無需經常更換菜品,無需大廚操做,也能保證菜品的質量和口味不受影響;它有標準規范的加工操作流程,人員構成相對簡單,大大節約了經營管理成本,真的是一項投資成本低,風險小,回報快的創業經營項目。

          火鍋產業以其簡單、快捷、經濟、營養的消費模式已經成為大眾化餐飲中的重要組成部分,隨著社會經濟的不斷發展和火鍋產業自身的完善,火鍋文化產業必將成為大眾化餐飲的中堅力量。看到商機的朋友們快來學習這一技術吧。

          一、后期扶持:
          1、咨詢—考察—免費品嘗—滿意后學習。
          2、資深名廚手把手現場教學,核心技術核心配方無保留傳授。
          3、親手操作、時間不限,學會為止包教包會。
          4、三年內可免費復習所學項目。
          5、免費提供技術升級服務。
          6、免費提供產品工具、用具、設備清單及原材料購買清單,保證一站式購齊。
          7、免費提供店面VI形象設計,產品圖片、海報、簡介及大量其他贈品。
          8、學習期間,解決食宿問題。
          9、簽訂正規合同,明碼標價,不會以任何形式變相收取學員其他任何費用。
          二、學習詳情解答:
          1、 教學期間,公司是否提供食宿?
          在校培訓期間是提供住宿,學校為了方便從外地過來培訓學習的學員。 學校提供公寓宿舍,環境好,學校免費提供被褥,學員帶些換洗的衣服過來就可以。
          2、學完之后,到時配料買不到怎么辦?是你們提供嗎?
          你們學習的時候,我們會有個配方和配料清單給你們的,一般在你們當地都可以買到的,可能有的鎮上買不到, 縣級以上都是可以買到的,實在買不到,可以和師傅聯系,讓師傅提供廠家電話給你們,通過物流發貨!都是送貨上門的.
          3、我沒有任何基礎的,擔心學不會?
          這個不用擔心,小吃主要是一個配方,到時按師傅的方法去操作的話!應該是沒有多大問題的,再說我們都是師傅一對一教學,學起來相對比較快, 最多可以比有基礎的學員多學些時間。我們這邊是學會為止,不限時間的,這個放心好了.
          4、是隨到隨學嗎?
          是的,由于小吃技術的培訓時間都不會很長,不過現在學員比較多,最好是提前打電話預約,到時好安排師傅和住宿。
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